Galantynki z kurczaka wg M&Ł

W prawo

z udek i włoszczyzny gotujemy rosół z mniejszą niż na rosół ilością wody
mięso studzimy, obieramy ze skóry i kości i kroimy w kostkę
marchewki, pietruszki kroimy w kostkę
rosół przecedzamy i dodajemy żelatynę (o jedną łyżkę żelatyny więcej niż każą na opakowaniu)
pieczarki gotujemy w gorącemy
w misce mieszam pokrojone mięso, włoszczyznę a także groszek i kukurydzę
wszystko przekładamy do podłużnych woreczków, a jeśli takich nie mamy to bardzo dobrze sprawdzają się tutaj puszki od piwa ze ściętą górą lub inne wysokie, okrągłe pojemniki.
w środek wkładamy jajka na twardo i pieczarki
zalewamy wszystko wystudzonym rosołem z żelatyną
pozostawiamy w lodówce do zastygnięcia.