Galaretka kawowa z bitą śmietaną

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na 6 porcji:

4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
50 ml śmietany kremówki
cukier do smaku
20 g żelatyny (2 płaskie łyżki)

Do dekoracji - czekoladowe ziarenka kawy
ewentulanie słodki sos - np. toffi, lub czekoladowy

Opis:

Przygotować napar z kawy rozpuszczalnej, bedzie potrzebne ok. 600 ml wody.
Kawę posłodzic do smaku. Wystudzić. Podzielić na pól rozlewając do dwóch naczyń.
Połowę żelatyny rozpuścić w małej ilości gorącej wody. Wymieszać z jedną częścią kawy. Śmietankę ubić, wymieszać z kawą połączoną z żelatyną. Nieco bitej smietany odłożyć do dekoracji.
Wlać do małych naczynek o ładnym kształcie i zostawić do stężenia. Jeśli pojemniczki ułożymy np. na łyżeczce, napar zastygnie pod skosem i bedzie o wiele bardziej dekoracyjny.

Kiedy kawowo- śmietanowa wartwa będzie już sztywna, rozpuścić reztę żelatyny w niewielkiej ilości gorącej wody i połączyć z pozostałą kawą. Dolać do beżowej części - juz "na prosto". I znów odstawić w chłodne miejsce do stężenia.

Gotowy deser można ozdobić bita śmietaną, sosem czekoladowym albo toffi i czekoladowymi ziarenkami kawy.

Kawę można przyprawić cynamonem, kardamonem, lub wybranym likierem.