Galaretki z kurczaka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3-4 korpusy lub części kurczaka albo nawet piersi z kurcząt
1 pęczek włoszczyzny
puszka zielonego groszku
2 łyżki żelatyny
sól i pieprz
majonez
marynowane pieczarki
1 cytryna

Opis:

Włoszczyzna dokładnie umyć i na włoszczyżnie i mięsie ugotować rosól.Przyprawic do smaku.Wyjąć mięso,wystudzić i drobno pokroić.Łyzką cedzakową wyjąć włoszczyznę ,marchewkę pokroić w drobną kostkę.Odlać ok.1/2 litra rosołu.Żelatynę namoczyć w zimnym rosole i gdy napęcznieje podgrzać do rozpuszczenia.Do foremek włozyć pokrojoną marchewkę,osączony groszek i pokrojone mięso kurczaka,zalać galaretką i schłodzić w lodówce.

Gotową galaretkę wyjąć z foremek na półmisek,ozdobić majonezemcałymi pieczarkami i plasterkami cytryny.Podawać z różnymi sosami na bazie jogurtu i majonezu.