Garnuszek górniczy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 plastry wołowiny 4 plastry wieprzowiny 8 dużych ugotowanych ziemniaków 5 dag zielonej fasolki 2szk rosołu 2 ogórki kwaszone 2 łyżki mąki 1 łyżka tłuszczu ( smalec, olej) sól, pieprz

Opis:

Mięso przed pokrojeniem w plastry umyć, po pokrojeniu posolić iobsmażyć z obu stron na silnie rozgrzanym tłuszczu.Nastepnie podlac rosołem i dusić do miękkości.Z maki i tłuszczu przygotować jasnozłotą zasmażkę, rozprowaczić rosołem i wymieszać z sosem od duszenia mięsa.Do sosu dodać ugotowana i pokrajaną fasolkę, oraz ogórki pokrojone w plasterki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.W naczyniu do zapiekania ułożyć ugotowane, obrane z łupin i pokrojone w plastry ziemniaki, następnie plastry mięsa.Polać przygotowanym sosem, wstawić do gorącego piekarnika i zapiec.Podawać z surówką z warzyw lub zieloną sałatą.