gazpacho ii

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Przygotowanie: 25 minut

Składniki:
4 ząbki czosnku,
pół łyżeczki kminku,
pieprz kajeński,
2 strąki chilli,
500 g pomidorów,
4 łyżki oliwy,
1 łyżka octu balsamicznego albo winnego,
1 łyżeczka cukru,
szczypta soli, biały pieprz

Dodatek:
1 mały świeży ogórek,
1 strąk czerwonej papryki,
3 cebulki

Opis:

Wyciśnięty czosnek ucieramy z kminkiem i pieprzem kajeńskim, dodajemy posiekane chilli. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę. Łączymy z utartymi przyprawami. Dodajemy oliwę, ocet balsamiczny (lub winny) i miksujemy. Doprawiamy cukrem, solą, białym pieprzem. Zupę podajemy schłodzoną, z drobno pokrojonymi warzywami i białym chlebem.