Gołąbki z kaszą jęczmienną i grzybami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

główka kapusty
1/2 kg kaszy jęczmiennej
1/2 - 3/4 kg pieczarek
2-3 duże cebule
tłuszcz do smażenia
2 kostki grzybowe
sól, pieprz, maggi, kucharek

1-2 łyżki kaszy manny gdyby farsz był zbyt luźny

Opis:

Kapustę parzymy i zdejmujemy kolejno liście, ścinamy nerwy.
Kaszę płuczemy, zalewamy wodą (najlepiej gorącą) dając na 1 szkl kaszy niepełną szklanke wody, dodajemy 1 kostkę i gotujemy (szybkowar ok 5 min) w garnku, gdy wypije wodę odstawiamy by doszła, lub wstawiamy do piekarnika.
Cebulę drobno kroimy i smażymy na tłuszczu, gdy nabierze złotego koloru dodajemy pokrojone drobno pieczarki, doprawiamy dośc mocno bo kasza wciągnie trochę smaku.
Mieszamy kaszę z cebulą i jeśli potrzeba dodajemy 1-2 łyżki kaszy manny, zawijamy w liscie i układamy w garnku na kilku liściach kapusty by sie nie przypalalo.

Zalewamy wodą z rozpuszczoną kostką grzybową do ok 1/2 wysokości i gotujemy,
w szybkowarze 25 min od momentu gdy zacznie "śpiewac"
w garnku, stawiamy na palnik i gdy sie zagotuje dajemy do piekarnika na ok 1 godz.