gołabki z rybą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
1 głowka kapusty
500 g filetów z mintaja
1 cebula
125 ml mleka
1 czerstwa bułka lub szklanka ugotowanej soczewicy
125 ml śmietany
125 ml białego wytrawnego wina
400 ml wywau (może byc z kostki)
2 liście laurowe
po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
30 g mąki
40 g masła
20 ml oleju
sól, pieprz

Opis:

Z kapusty wycinamy głąb, rozdzielamy liście i blanszujemy je lib gotujemy całą główkę kapusty, ale nie dłużej niż 5 minut. UWAGA! Gotujemy soczewicę lub też moczymy bułkę w mleku. Filety pieczemy najlepiej w folii lub siekamy na surowo. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce oleju. Mieszamy ze sobą posiekane filety, cebulę, posiekany koperek i odciśniętą bułkę lub ugotowaną soczewicę. Doprawiamy. Farsz nakładamy na liście i ciasno zwijamy. Gołabki ukladamy jeden obok drugiego w szerokim rondlu lub na patelni. Dodajemy łyżkę masła, wino, wywar, liście laurowe, ziarna pieprzu i ziela angielskiego i dusimy 15 - 20 minut na małym ogniu pod przykryciem. Z masła i mąki przygotowujemy zasmażkę i dodajemy ją do wywaru. Mieszamy. Na koniec dodajemy śmietanę.

SMACZNEGO :)