Przepisy

Gołąbkowa zupa, ale nie z gołębi ;)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

0,5 kg mielonego mięsa (może być od szynki, karkówki)

1 mała kapusta włoska

1 torebeczka (saszetka) ryżu (100g)

1 średniej wielkości pietruszka

1 średniej wielkości marchewka

1 mały seler

1 por (biała część)

1 średnia cebula

mały słoik przecieru pomidorowego

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

6 łyżek śmietany 18%

do smaku: sól, pieprz (ok. 5 ziarenek), vegeta, maggi, majeranek

4 łyżki tłuszczu do smażenia (może być olej)

Opis:

Marchewkę, pietruszkę, selera obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Pora oczyszczamy i kroimy w półkrążki. Kapustę kroimy w dużą kostkę.

Cebulę kroimy w małą kostkę. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy mięso mielone razem z cebulą. Doprawiamy do smaku przyprawami. Dokładnie mieszamy.

Warzywa (marchewka, pietruszka, seler, por) gotujemy w ok. 3 litrach wody. Zagotowujemy. Po tym czasie dodajemy do warzyw usmażone mięso wraz z cebulą i kapustę. Wsypujemy też ryż- całość gotujemy ok 20 do 25 minut na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Doprawiamy do smaku. Dodajemy przecier pomidorowy i znów mieszamy. Zupę zagęszczamy mąką wymieszaną ze śmietaną. Dekorujemy szczypiorkiem.

Smak zupy przypomina w zupełności tradycyjne gołąbki. Jest szybka do przygotowania, a przede wszystkim sycąca. Polecam :)

Przepis pochodzi ze "zdrowych i smacznych zup"