Golonka z warzywami kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4 kawałki golonki (ok. 1,5 kg)
ok 1,5 l wody
1 por
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
2 cebule
1 łyzka miodu
4 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
5 dużych ziemniaków
kostka rosołowa
vegeta
pieprz

Opis:

Mięso wkładamy do gara, następnie zalewamy wodą (nie za dużo) dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, vegetę i rosołek. Gotujemy ok 30 min. Dodajemy miód i pocięte na większe kawałki warzywa (bez ziemniaków) i gotujemy jeszcze ok 20 min.

Odzielamy wywar od mięsa i warzyw:

Z golonek wyjmujemy kości. Wtykamy ugotowane warzywa

Ziemniaki obieramy i kroimy na gróbe frytki. Układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Na wierzch kładziemy pozostałe warzywa.

Następnie układamy golonki. Zalewamy wywarem. Pieczemy pod przykryciem ok 40 min (180 stopni). Odkrywamy i pieczemy kolejne ok 15 min (tak by skórka ładnie się przypiekła).

Mój kolejny przepis na obiadek z jednego naczynia!