Górnik

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szkl. mąki
1 szkl. cukru
2 jaja
1 duży kefir
3/4 szkl. oleju
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka przyprawy korzennej
4 duże jabłka
2 łyżki kwaskowego dżemu
3/4 szklanki orzechów włoskich

Opis:

Jajka z cukrem utrzeć na gładki kogel-mogel. Dodać sodę, kakao i przyprawę oraz kwaśny dżem, dalej ucierać mikserem. Wlać kefir. Powoli wsypywać mąkę, nadal ucierając ciasto. Na końcu wlać olej.
Orzechy lekko stłuc, tak żeby nie były zbyt duże kawałki, dodać do ciasta. Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do miski i całość delikatnie wymieszać.
Formę do ciasta wyłożyć pergaminem i wlać masę. Wstawić do uprzednio rozgrzanego piekarnika. Piec 50 minut, w temp. 170-180^oC.

Smacznego :) !