Gozleme - placek Yufka z serem feta i szpinakiem

Placki Yufka robimy z mieszanki maki, wody, oleju i soli. Na grubsze placki wykładamy farsz tylko na polowe a druga przykrywamy sklejając brzegi. Powstaje rodzaj dużego pieroga. Natomiast na cieniutkie duże arkusze placków farsz wykładamy na środek i składamy je kopertowo co można zobaczyć na zdjęciu. Zamiast szpinaku gdy ktoś nie lubi można zastosować inną wersje - natkę pietruszki posiekaną ze świeżą miętą.

1. Szpinak poddusić na patelni z masłem przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Na placek z założonymi brzegami do środka wyłożyć szpinak, posypać pokruszonym serem feta czarnuszką i miętą. Ciasto zamknąć zakładając 2 pozostałe brzegi. Leciutko docisnąć.

2. Piec paczuszki po kilka razy z obu stron czesto ruszając ciasto po powierzchni na której się pieką.

Żródło: http://www.mojeprzepisy.pl/ wraz z własną modyfikacją miętą.