Great Balls of Fire - przepis autorski
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
suszone krążki chili
chili mielone
jedna świeża ostra papryczka
3 łyżki stołowe miodu
pół słoika musztardy "Rosyjskiej" (albo innej równie ostrej)
3-4 ząbki czosnku
śmietana 18% do zup
150 g sera pleśniowego typu niebieskiego
500 g mięsa mielonego wołowego
4 plastry sera żółtego
imbir
woda
sól
pieprz
Opis:
1) Sos
2) Mięso
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsiusza, a w międzyczasie przygotowujemy wkład. Mięso dzielimy na cztery 125 g części. Usypujemy małą górkę z przypraw (sól, pieprz, chili mielone) i każdą z ćwiartek taczamy w niej oraz ugniatamy, by równomiernie rozprowadzić "ogień". Następnie formujemy kulki: do środka każdej z ćwiartek wkładamy kawałeczek ostrej świeżej papryczki i kosteczkę niebieskiego sera, ładnie formujemy je w kształt kul.
3) Wkład właściwy
Do podłużnej aluminiowej blaszki ("keksówki") wlewamy troszkę sosu, kładziemy wzdłuż 4 kuleczki, przykrywamy je żóltym serem i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Można ser położyć w trakcie pieczenia, żeby się nie spalił.