Przepisy

Grecka zupa z dyni

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ćwiartka średniej dyni, oczyszczona i pokrojona w kostkę

1 cebula

3-4 ziemniaki

Puszka pomidorów (najlepiej krojone)

Oliwa z oliwek

Sól, pieprz, mielona papryka słodka, mielony kardamon, szczypta cukru

Szczypiorek do posypania

Opis:

Dynię wraz z pokrojoną cebulką podsmażyć na oliwie. Dodać obrane i pokrojone w półplasterki ziemniaki. Zalać wodą, osolić, dodać przyprawy. Zagotować. Następnie dodać pomidory i groszek, gotować jeszcze ok. 5minut. Doprawić raz jeszcze raz do smaku.
Na talerzu posypać posiekanym szczypiorkiem.
Podawać z grzankami lub kleksem śmietany.

Smacznego!