Przepisy

Grillowane burgery

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg wieprzowiny do zmielenia, np. szynki

1 szalotka

1 jajko

2 łyżki bułki tartej

2 łyżki musztardy angielskiej

po 1 łyżeczce kminu rzymskiego i kolendry

łyżeczka soli i pieprz do smaku

8 bułek

pomidor, szalotka i ogórek pokrojone w plasterki

ketchup i musztarda, jeśli ktoś lubi

Opis:

Mięso mielimy razem z szalotką. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy musztardę, jajko, bułkę i utłuczone w moździerzu (lub zmielone w młynku) przyprawy.

Wszystko zagniatamy na gładką masę. Formujemy z niej 8 płaskich kotletów wielkości dłoni, układamy na talerzu i chłodzimy w lodówce.

Na rozgrzanym grillu pieczemy kotlety, obracając co jakiś czas, aż do zrumienienia. Trwa to ok. pół godziny.

Gdy kotlety są już prawie gotowe, podpiekamy z obu stron, chwil kilka, przekrojone bułki. Każdą bułkę smarujemy keczupem i musztardą, nakładamy kotleta i warzywa.

Składamy i zjadamy! Niebo w gębie!!!