Przepisy

Grillowane faszerowane papryki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 średnie kształtne papryki (mogą być różnokolorowe)

300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

1 średnia cebula

100 g ryżu długoziarnistego

1 łyżka posiekanej świeżej bazylii

1/2 łyżki posiekanego świeżego majeranku

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

świeżo zmielony czarny pieprz

2 ząbki czosnku

1/2 kostki sera feta

sól lub domowa jarzynka (do smaku)

Opis:

Faszerowane warzywa to mój numer jeden wiosną i latem, kiedy młodych i pysznych okazów mamy po dostatkiem. Farszów do grillowanych papryk jest całe mnóstwo. Mnie jednak najbardziej smakuje ten z ryżem i mięsem mielonym oraz fetą. Są bardzo pożywne, więc spokojnie mogą stanowić alternatywę dla grillowanych steków i mięs.

Papryki ścinamy od góry, usuwamy gniazda nasienne i białe części. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę. Dodajemy mięso i przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i przecier. Smażymy, mieszając co jakiś czas. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Łączymy mięso z ryżem. Ser feta kroimy na kostkę. Papryki nadziewamy farszem i fetą. Grillujemy do czasu, aż papryki będą na wpół miękkie. Smacznego!