Przepisy

Grillowane jabłka z kurczakiem i sosem borówkowym

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

4 średniej wielkości jabłka

5 łyżeczek tartego chrzanu

4 łyżeczki octu balsamicznego

sól do smaku

1 czerwona cebula

2 gałązki świeżego rozmarynu

2 gałązki świeżego majeranku

6 łyżek borówek do mięs i serów (ze słoiczka)

20 g sera z niebieską pleśnią

Opis:

Jabłka umyć i osuszyć. Z jabłek odciąć płasko górę (część z ogonkiem), usunąć gniazdo nasienne i delikatnie wydrążyć w środku, zostawiając ok. 1cm warstwę miąższu. Uważać, żeby nie przedziurawić spodu.

Mięso pokroić w niezbyt dużą kostkę. Do mięsa dodać 4 łyżeczki chrzanu, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, drobno posiekane zioła, ocet balsamiczny i trochę soli (ilość zależy od upodobań). Wszystko dokładnie wymieszać. Tak przygotowane mięso nałożyć do wydrążonych jabłek. Każde jabłko owinąć w folię aluminiową, zostawiając u góry niewielki otwór, żeby para miała ujście. Jabłka kłaść na rozgrzany grill i grillować do miękkości. Trwa to dość długo. Czas grillowania zależy od twardości jabłek, stopnia rozgrzania grilla i poziomu, na którym grillujemy.

Borówki przełożyć do garnka. Dodać do nich łyżeczkę chrzanu i ser pleśniowy (mały kawałek). Podgrzewać tak długo, aż ser się roztopi. Dokładnie wymieszać.

Upieczone na grillu jabłka odwinąć z folii. Podawać z sosem borówkowym.