Przepisy

Grillowane kofty wołowe

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Składniki na 4 porcje:

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • pół łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki cayenne
  • łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • sól i świeżo mielony pieprz

Opis:

Do mięsa dodajemy drobno posiekany czosnek, wszystkie przyprawy. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Na patyczki do szaszłyków (wymoczone wcześniej przez godzinę w zimnej wodzie) nakładamy 1/4 masy, formując podłużne kiełbaski. Smarujemy je deliktanie oliwą i układamy na talerzu, przykrywamy folią spożywczą i odkładamy do lodwóki na 3 godziny. Po tym czasie grillujemy na rumiano ze wszystkich stron.

Przepis udostępniony przez:

PannaM
Przejdź do pełnej wersji serwisu