Grillowane kotleciki a'la po azjatycku

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

50 dag piersi z kurczaka,
2 żółtka,
½ czerwonej papryki,
3 łyżki oleju sezamowego,
1 łyżka oleju słonecznikowego,
2 łyżki świeżej kolendry,
2 nieduże cebule,
1 dag świeżego imbiru,
2 ząbki czosnku,
sól i pieprz.

Opis:

Mięso mielimy w maszynce, mieszamy je z żółtkami. Kroimy drobno cebulę i paprykę. Czosnek przeciskamy przez praskę, a imbir ścieramy na drobnej tarce. Na patelni podgrzewamy olej słonecznikowy i smażymy cebulę, czosnek, imbir i paprykę. Po 3 minutach ciągłego mieszania odstawiamy warzywa do ostygnięcia. Liście kolendry siekamy i dodajemy do mielonego mięsa. Następnie dodajemy podsmażone warzywa, sól, pieprz i dokładnie mieszamy. Masę wkładamy do lodówki na ok. ½ godziny.

Lepimy kotleciki, smarujemy olejem sezamowym i grillujemy je 5-7 minut, od czasu do czasu odwracając.