Grillowane żeberka w aromatycznej glazurze

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg żeberek
3 ząbki czosnku
2 cebule
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka miodu
1 szklanka keczupu (lub pokrojone pomidory)
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka imbiru
pieprz, sól
liść laurowy
4 goździki
starta skórka z 1 cytryny i 1 pomarańczy

Opis:

Połowę posiekanej cebuli i czosnku szklimy na oleju. Dodajemy keczup, miód, sos sojowy, sól, pieprz, musztardę i imbir. Sos gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 10 min.

Do garnka wlewamy ok. 4 l wody, dodajemy resztę posiekanej cebuli z czosnkiem, goździki, liść laurowy i skórki z cytrusów - zagotowujemy.

Żeberka dzielimy na porcje i wkładamy do wody z przyprawami. Gotujemy ok. 20 min. Wyjmujemy żeberka, osuszmy i smarujemy przygotowanym sosem.

Układamy żeberka na grillu i pieczemy po ok. 15 min z każdej strony, smarując je często sosem. Czas smażenia może być dłuższy - zależy od temperatury grilla.