grillowe burgery

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag mięsa mielonego (polecam mieszane pół na pół wołowe z wieprzowym) nie powinno być zbyt chude
3 łyzki mąki
jajko
sól
pieprz

zielony ogórek
jogurt grecki lub inny bardzo gęsty
ząbek czosnku
sól
pieprz

duże bułki

sos pomidorowy lub ketchup
pomidor pokrojony w plasterki

Opis:

Mięso wyrabiamy z mąka, jajkiem i przyprawiamy. Formujemy dość płaskie, okrągłe kotlety, układamy na tacce aluminiowej i wkładamy do lodówki na pół godziny.
Ogórka obieramy i trzemy na grubych oczkach tarki, czosnek pozbawiamy łusek i trzemy na drobnej tarce bądź przeciskamy przez praskę. Dodajemy do ogórka. Solimy, pieprzymy i mieszamy z jogurtem by powstał dość gęsty sos.
Kotlety kładziemy wraz z tacką na grillu. Po pewnym czasie gdy wytopi się z nich już sporo tłuszczu i wyparuje woda i staną się zwarte, zdejmujemy je z tacki i pieczemy po obu stronach na kratce grilla.

Bułki przekrawamy, smarujemy masłem i grillujemy by się zrumieniły. Do zrumienionych bułek wkładamy upieczonego kotleta, polewamy go sosem pomidorowym, sosem ogórkowym i nakładamy kilka plasterków pomidora. Wszystko mocno ściskamy i wcinamy póki ciepłe. Smacznego!!!

ps. proporcje podałam na 6 burgerów :)