Grilowana papryka - bez skorki - dla wielbicieli

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1-2 Kg Papryki czerwonej lub zoltej lub kolorowej;
Ocet Balsamico-Bianco (lub inny)
Olej z oliwek
Przyprawy: sol, pieprz, sol ziolowa, chili zmielona, kto lubi - moze dodac Vegete.
Poniewaz papryka traci bardzo na objetosci podaje do wiadomosci, ze z 4 Kg papryki otrzymuje sie ok. dwoch sloikow (720ml) papryki.

Opis:

Straki papryki umyc, osuszyc i w bardzo goracym piekarniku opiec z kazdej strony, az beda powstawac przypalone prawie czarne pecherze.
Tak opieczona papryke przelozyc do garnka z pokrywka i zamknac pozostawiajac do ostygniecia. Mozna nawet zostawic, dopiero na drugi dzien obrac ze skorki.
Przez opieczenie skorka schodzi prawie samoistnie. Nasiona i ogognki oczywiscie wyrzucic. oczyszczona papryke pokroic na male kawaleczki i przyprawic.
Sok, ktory sie zbiera zostawic to same witaminy. To wszystko musi teraz przejsc smakiem przypraw.

Nadaje sie do jedzenia jako dodatek do wszystkiego, np. do serka bialego lub na kanapke lub jako salatka na kolacje!
Mozna tez dodac taka papryke do sosu, ktory powstal przy pieczeniu kurczakow i podgrzac a wszyscy bede sie dziwic jak udalo sie nam upiec kurczaki z papryka i ona nie rozleciala sie a jest bez skorki!
Naprawde cos dobrego . goraco polecam!
Przechowywac w lodowce,
dlugo sie nie utrzymuje , bo za dobre!