Grochówka Wojskowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200g grochu łuskanego
2 większe kawałki kiełbasy (najlepiej wędzonej)
kawałek boczku
pół cebuli (lub cała mniejsza)
2 kostki Knorr wołowe
3-4 ziemniaki
1 pietruszka (korzeń)
2 marchewki
2 płaskie łyżki majeranku
4 kuleczki ziela angielskiego
3 listki laurowe
pieprz
sól
2 litry wody
tłuszcz do smażenia

Opis:

Wsypujemy groch do garnka, zalewamy wodą i odstawiamy na noc. Na małym ogniu gotujemy groch w tej samej wodzie około pół godziny, zbieramy łyżką piankę (jeśli powstała). Na patelni podsmażamy pokrojoną kiełbasę i boczek, gdy tłuszcz z
boczku się wytopi dodajemy posiekaną cebulę. Cebula musi się zeszklic i tylko troszkę zbrązowiec. Mięso i cebulkę dodajemy do gotującego się grochu, dodajemy pokrojone w kosteczkę ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Wsypujemy majeranek, ziele angielskie liście laurowe i wrzucamy kostki knorr. Gotujemy wszystko jeszcze 1,5 godziny na małym ogniu. Na koniec dodajemy przyprawy wedle uznania, ja dodaję pieprz i troszkę maggi. Grochówka powinna wyjśc gęsta, a po ostygnięciu wręcz sztywna.

Smacznego !