Grochówka wojskowa - gęsta i prosta

W prawo

kawałek kości wieprzowej

40 dag boczku wędzonego

2 średnie marchewki

1 pietruszka

kawałek selera

2 średnie cebule

5 średnich ziemniaków

2 kawałki kiełbasy wiejskiej

50 dag grochu

przyprawy: sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy

Groch moczymy przez całą noc w wodzie.

Z 1,5 l wody gotujemy bulion na kości wieprzowej i boczku. W oddzielnym garnku gotujemy groch (wody musi być 2 razy więcej niż grochu).

W międzyczasie kroimy sobie cebulę w kostki, kiełbasę w półplasterki i obsmażamy. Wykładamy na talerz.

Po około 15 minutach z wywaru wyjmujemy boczek, kroimy w kostkę i podsmażamy. Odkładamy na bok.

Obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę, odkładamy.

Gdy groch jest już prawie miękki, wyjmujemy go i wrzucamy do blendera. Pozostałą wodę dolewamy do bulionu.

Wyjmujemy warzywa z bulionu, kroimy w kawałki i dodajemy do blendera.

Wrcucamy pokrojonego ziemniaka, zalewamy szklanką bulionu i miksujemy.

Przekładamy zawartość blendera do zupy, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy około 3 minut.

Dodajemy boczek, gotujemy około 5 minut.

Dodajemy ziemniaki i kiełbasę z cebulką i gotujemy około 10-15 minut.

Po około 10 minutach przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Trzymamy jeszcze kilka minut na małym gazie.

Przepis udostępniony przez:

Carlain