Przepisy

Grudniowe trufle

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

czekolada gorzka 100 gramów

czekolada biała 100 gramów

mascarpone 100 gramów

śmietana 30 % 50 ml

ciastka korzenne 60 gramów

kakao 4 łyżki

wiórki kokosowe 4 łyżki (można użyć barwionych,np.zielonych)

Opis:

Czekoladę i śmietanę rozpuścić w kąpieli wodnej,wymieszać,ostudzić.Do malaksera wrzucić korzenne ciasteczka i mascarpone,zmiksować. Dodać roztopioną(przestudzoną)czekoladę, ponownie zmiksować. Powstałą gęstą masę schłodzić w lodówce(minimum 120 minut).Po wyjęciu powinniśmy otrzymać masę o konsystencji miękkiej ciastoliny.

Na stolnicę wysypać kakao.Wyjąć masę z lodówki. Przy pomocy łyżeczki formować porcje,nastepnie dłońmi formować kulki.Obtoczyć je w kakao lub w wiórkach kokosowych.