Grzegorzowy złoty sernik

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Kruche Ciasto :
2 szkl. Mąki, 3 żółtka, 20 dek. Masła, ½ szkl. Cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa:
60 dek. Sera 2 * zmielony, 3 jajka całe, 1 szkl. cukru, 1 budyń śmietankowy lub waniliowy, ½ szkl. oleju, sok z ½ cytryny, 1 i ½ skl. mleka, rodzynki, ananas z puszki( 2-3 gniazdka) lub/ i brzoskwinia z puszki ( 2-3 połówki).
Pianka :
3 białka z jajek od ciasta, ½ szkl cukru

Opis:

Zagnieść ciasto i wyłożyć na blachę i boki – włożyć do piekarnika na 5 min.
Zmiksować jaja z cukrem i dodać ser i resztę składników, dodać rodzynki i jak mamy to drobno posiekany ananas, całość wylać na ciasto.
Piec 45 minut.
Po tym czasie na ciasto wylać ubitą piankę z białek i cukru i piec dodatkowo 15 – 20 min.
Po wyjęciu masa się może troszkę lać.
Odstawić na 2 –3 h do „ wysuszenia”.
Przywiozłem na sylwestra i nawet WKN się zachwycała wraz z mężem.