Grzesiek śmietanowy z toffi i z nutką cynamonu
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
CIASTO KRUCHE Z JABŁKAMI:
♦ 2 szkl. mąki
♦ 3 żółtka
♦ 1 kostka margaryny (najlepiej "Kasia")
♦ ¾ szkl. cukru pudru
♦ pół łyżeczki proszku do pieczenia
♦ 4 jabłka
♦ cynamon mielony
MASA KARMELOWA:
♦ puszka mleka skondensowanego gotowanego w puszce 3 godziny; lub puszka gotowej masy krówkowej
♦ 2 wafelki "Grzesiek" bez czekolady (ja akurat miałam w czekoladzie, ale polecam wersję bez, gdyż masa karmelowa jest i tak bardzo słodka)
MASA ŚMIETANOWA:
♦ 300 ml śmietany kremówki
♦ 2 śmietan-fixy
♦ 1 cukier waniliowy
♦ 1 łyżka cukru pudru (można zrezygnować)
WIERZCH:
♦ starkowana czekolada deserowa
Opis:
CIASTO KRUCHE NA SPÓD:
Schłodzoną margarynę posiekać, dodać żółtka, zagnieść z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Szybko wyrobić ciasto i wstawić do lodówki na conajmniej pół godziny. Tortownicę (Ø 26 cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Wylepić połową ciasta dno blaszki, ponakłuwać, podwyższyć brzegi. Resztę ciasta schować do lodówki. Piec ok. 10 min w 200°C.
W tym czasie obrać i starkować jabłka. Na podpieczony kruchy spód wyłożyć starkowane jabłka, posypać cynamonem. Na wierzch starkować na dużych oczkach resztę kruchego ciasta. Wstawić ponownie do piekarnika i piec ok. 15-20 min. w 200°C na złoty kolor.
MASA KARMELOWA:
Gotową masę karmelową wymieszać z drobno pokruszonymi wafelkami "Grześki" i rozsmarować na upieczonym, ostudzonym, kruchym spodzie z jabłkami.
MASA ŚMIETANOWA:
Kremówkę ubić na sztywno z śmietan-fixami, cukrem i cukrem waniliowym. Rozsmarować na masie karmelowej.
Wierzch ciasta posypać starkowaną czekoladą.
Smacznego !!!
Na zdjęciach mało widoczna warstwa jabłkowa, ponieważ akurat miałam za mało jabłek.
Schłodzoną margarynę posiekać, dodać żółtka, zagnieść z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Szybko wyrobić ciasto i wstawić do lodówki na conajmniej pół godziny. Tortownicę (Ø 26 cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Wylepić połową ciasta dno blaszki, ponakłuwać, podwyższyć brzegi. Resztę ciasta schować do lodówki. Piec ok. 10 min w 200°C.
W tym czasie obrać i starkować jabłka. Na podpieczony kruchy spód wyłożyć starkowane jabłka, posypać cynamonem. Na wierzch starkować na dużych oczkach resztę kruchego ciasta. Wstawić ponownie do piekarnika i piec ok. 15-20 min. w 200°C na złoty kolor.
MASA KARMELOWA:
Gotową masę karmelową wymieszać z drobno pokruszonymi wafelkami "Grześki" i rozsmarować na upieczonym, ostudzonym, kruchym spodzie z jabłkami.
MASA ŚMIETANOWA:
Kremówkę ubić na sztywno z śmietan-fixami, cukrem i cukrem waniliowym. Rozsmarować na masie karmelowej.
Wierzch ciasta posypać starkowaną czekoladą.
Smacznego !!!
Na zdjęciach mało widoczna warstwa jabłkowa, ponieważ akurat miałam za mało jabłek.