Przepisy

Grzybowe bitki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 plastry łopatki wieprzowej ew. 4 kotlety schabowe

garść grzybów suszonych

1 mała cebula

mąka do opanierowania

400ml wody

2 łyżki śmietany 12% lub 18%

sól, pieprz

Opis:

Grzyby moczymy w 200ml wody. Mięso rozbijamy lekko tłuczkiem, solimy i pieprzymy i obtaczamy w mące. Cebulę kroimy w półplastry lub duże piórka. W szybkowarze na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy kotlety na rumiano. Wrzucamy cebulę, zalewamy grzybami i dolewamy pozostałe 200ml wody. Zagotowujemy i zamykamy szybkowar. Całość dusimy około 20 - 30 minut (lub w zależności od grubości kotletów). Po otwarciu mięso wyjmujemy, a do sosu dodajemy śmietanę. Kotlety podajemy np. z ryżem, kaszą jęczmienną bądź ziemniakami i polewamy sosem.