Grzybowe kuseczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 jajka,
2 łyżki masła,
4 łyżki mąki,
1-2 łyżeczki ugotowanych, drobno posiekanych świeżych grzybów,
świeżo zmielony pieprz czarny,
sól.

Opis:

Żółtka oddzielamy od białek, a następnie ucieramy z masłem na gładką masę. Dodajemy ubite na sztywną pianę białka oraz mąkę i delikatnie mieszamy. łączymy z posiekanymi grzybami, doprawiamy solą i pieprzem. Ciasto powinno mieć zwartą konsystencję, jeśli jest zbyt rzadkie, dodajemy trochę mąki. Łyżeczkę maczamy we wrzątku, nabieramy nią porcje ciasta i kładziemy je na wrzącą wodę. Po chwili kluseczki są gotowe.