Grzyby kiszone

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

grzyby ( najlepiej rydze lub opieńki miodowe, ale mogą byc każde inne)
sól

Opis:

Grzyby czyścimy układamy warstwami w kamionkowym naczyniu przesypując solą do smaku. Przykrywamy talerzykiem i obciążamy . Po trzech dniach już jemy:)

Grzyby należy układać " jak rosną "czyli kolorem do góry. Przepis jest również przedwojenny, mojej prabaci. Tak ukiszone grzyby jemy bez dodatków lub smażymy z nimi jajecznicę. Tradycyjnie robiło sie je w kilkulitrowych drewnianych beczułkach.