Grzyby marynowane na 3 sposoby.
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Grzyby (nie mam pojęcia ile, ale chyba kilogram ;) )
Cebula
Sól
Zalewa:
1/5 szklanki octu
4 szklanki wody
3 łyżki soli
Opcjonalnie:
Ziele angielskie
Pieprzy
Listek laurowy
Cebula
Opis:
Grzybów nie mam pojęcia ile, bo zawsze „na oko” kupuję ;)
Gotować około 30 minut w osolonej wodzie z cebulką. Gotowane się zmniejszają.
Do słoików dać cebulkę kilka ziarenek pieprzu, ziela angielskiego, listek laurowy i z pół żyżeczki gorczycy.
Do 1/3 słoiczków daję jeszcze czosnek
Zalewa: ocet z wodą zagotować kilka minut. Ja czasami do zalewy też dodaję listki laurowe, pieprz, ziele angielskie i cebulę. Potem to odcedzam.
Grzyby po odcedzeniu wkładać do słoiczków. 2/3 zalewam zalewą. W tym te z czosnkiem.
Do pozostałej zalewy dodaję z 2/3 łyżeczki przecieru pomidorowego. Mieszam i zalewam pozostałe grzybki.
Grzyby marynuję około 20 minut. Na dno garnka kładę szmatkę, by słoiki nie stykały się z garnkiem. O siebie też nie mogą się stykać.
Wyciągam i odstawiam do góry nogami by się „zassało” ;)