Gulasz greckich bogów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg wołowiny
1kg cebuli w orginale szalotki
2 puszki pomidorów keojonych w zalewie
1łyżka pasty pomidorowej
250-300 mls bulionu może być woda
1ząbek czosnku
ziele angielskie
listek bobkowy
pieprz sól do smaku
1,5 łyzeczki cynamonu

Uwaga: Ilość cebuli oraz cynamon i jego ilość to nie pomyłka bez tego cały przepis nie ma sensu.

Opis:

przystępujemy do działania :

Do przygotowania tej potrawy ja używam żeliwnej gęsiarki, potrzebny jest dość duży garnek o grubym dnie.
Pokrojone miesko skwierczy juz na oleju
Do podpieczonego mięska idą szalotki w całości ,jeśli duża cebula to w ćwiartkach, polem zmiażdżony na descesce czosnek ja to robię szerokim nożem /to tak według mojej teorii miażdżenia, nie przeciskania/.

Zaraz za czosnkiem do garnka wedrują pomidory z puszki wszystkie przyprawy bulion. Zostawiamy masze pachnące nieziemsko cudo na malutkim ogniu ma mrugać, na około 2 godziny.
Ostatni krok to dodać przecier pomidorowy, jeśli lubicie gęsty sos a ten wyda się zbyt płynny można zaciągnąć, ale to juz modyfikacja,po lekkim przestudzeniu dosolić jeśli potrzeba.

Podawać z czym kto chce ja podaję z kluskami kładzionymi.

Przepis pochodzi z programu BBC moja Grecka Kuchnia
tak go zapamietałam i tak robię .
Ten sos jest naprawde rewelacyjny a cynamon jest cudowny w połączeniu z mięsem im pomidorami