Gulasz na czerwonym winie z wywarem grzybowym.
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
wołowina
cebula
pieczarki/suszone grzyby
bulion grzybowy (kostki)
wino czerwone półwytrawne
olej
przyprawy:sól, pieprz,papryka słodka
Do zaklepania sosu:
do szklanki wrzucamy łyżkę stołową mąki, zalewamy odrobiną wody, mieszamy by nie było grudek
Opis:
Wołowinę myjemy i kroimy w kosteczkę.Cebulę kroimy w kosteczkę, pieczarki w poprzek. Całość smażymy na oleju. Następnie dodajemy papryki słodkiej, sól i pieprz do smaku, podlewamy wodą tworząc w ten sposób sos. Czynność kilkakrotnie powtarzamy. Dodajemy kostkę/kostki bulionu i wino. Gdy mięso będzie kruche, sos najlepiej zaklepać wcześniej przygotowaną mieszanką z mąki i wody. Doprawiamy całość wedle uznania. Ja dodaję trochę pieprzu cayenne dla podkreślenia smaku.
Danie podajemy z pyzami bądź ziemniakami, można też z kaszą i ryżem.
SMACZNEGO!!!