Przepisy

Gulasz piwny z morelami

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

dla 4-5 osób:

500 g mięsa z udźca indyka

150 g suszonych moreli

250 ml piwa (u mnie domowa APA, lager też się nada)

250 ml bulionu drobiowego

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka oleju

1 - 2 łyżeczki majeranku

po 2-3 ziela angielskie i liście laurowe
1 łyżeczka mąki

sól, pieprz

200 g kaszy gryczanej

Opis:

Kaszę ugotować na sypko.

Mięso pokroić w grubą kostkę. W garnku rozgrzać olej, dodać mięso i smażyć aż się zarumieni.

Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę dodać do mięsa, lekko posolić i dodać majeranek, ziele angielskie i liście laurowe. Smażyć mieszając na wolnym ogniu.

Kiedy cebula zmięknie wlać piwo. Gotować kilka minut na małym ogniu bez przykrycia. Wlać bulion i przykryć garnek pokrywką. Po około 30 minutach dodać morele i gotować jeszcze przez 15-20 minut (aż morele zmiękną).

W 1/2 szklanki wody rozrobić mąkę i wlać do gulaszu, gotować 5-10 minut. Całość doprawić solą i pieprzem.

Podawać z kaszą gryczaną.

Porcja zawiera około

- 480 kcal
B - 35 g,
T -8 g,
W - 70 g,
WW -7