Gulasz po wiedensku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg wolowiny na gulasz
1 kg cebuli
7 Lyzek oleju
3 Lyzki slodkiej papryki w proszku
1/2 Lyzki ostrej papryki w proszku
2 Lyzki octu jablkowego
1/2 L wody
1 Lyzka koncentratu pomidorowego
2-3 zabki czosnku
2 lyzeczki mielonego kminku
1 Lyzka Majeranku
Söl i pieprz

Opis:

Drobno posiekana cebulke podpiec na goracym oleju na zloty kolor, dopiero teraz dodac mieso,ktöre uprzednio kroimy w kostke.Dusic razem mieszajac od czasu do czasu,az mieso nabierze brazowego koloru.Teraz wsypujemy obie papryki zalewamy octem i woda.
Dodajemy tez koncentrat,pokrojony czosnek,kminek,majeranek oraz söl i pieprz.
W przykrytym garnku ,na srednim ogniu dusimy to wszystko 90 min.
Mozna i dluzej (zalezy jakie mieso),ale trzeba wtedy dolac jeszcze troche wody.
Gulasz ten mieszamy czasami w trakcie duszenia.

(Ma zrobic sie pyszny,gesty sos z tej ilosci cebuli,o pikantno-slodkawym smaku).
Przepis pochodzi ze starej,austryjackiej ksiazki kucharskiej-jest wielekroc wypröbowany-fantastyczny !!!