Przepisy

Gulasz wieprzowy dla początkujących

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1 kg karczku bez kości
  • 2 duże cebule
  • 3 kolorowe papryki
  • 2 duże pomidory lub połowa pomidorów z puszki
  • 10 pieczarek
  • puszka mieszanki meksykańskiej (mała)
  • 5 kiszonych ogórków
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 przyprawa do gulaszu
  • 4 łyżki oleju ryżowego lub innego
  • 1,5 szklanki wody
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżki mąki pszennej

NIEZBĘDNE PRZYBORY
  • ostry nóż
  • deska do krojenia
  • miska
  • sztućce
  • talerz
  • szybkowar (lub zwykły garnek)
CZAS
  • przygotowanie- 30 minut
  • smażenie- 5 minut
  • gotowanie (szybkowar)- 20 minut
  • gotowanie (garnek)- 60 minut
KOSZT
  • całość- około 40 zł
  • porcja- około 8 zł
Z CZYM PODAWAĆ
  • kasza gryczana
  • gotowane ziemniaki
  • kluski śląskie
  • surówka z kapusty pekińskiej
  • sałata ze śmietaną
  • placki ziemniaczane

Opis:

  1. Przygotowanie składników.
    Mięso pokroić w równą kostkę, około 3x3 cm.
    Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w większą kostkę.
    Papryki umyć, oczyścić i pokroić w paseczki o szerokości 1-2 cm.
    Jedną cebulę pokroić w średniej grubości kostkę, drugą w krążki.
    Pieczrki obrać i pokroić w plasterki.
    Ogórki pokroić w cztery słupki.
    Czosnek obrać i lekko rozgnieść za pomocą noża.
  2. Przygotowanie mięsa
    W szybkowarze rozgrzać olej. Pokrojone mięso obtoczyć w mące i smażyć 5 minut na gorącym oleju, pod koniec smażenia wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę.
  3. Przygotowanie gulaszu.
    Wszystkie warzywa wrzucić do mięsa, zalać wodą, dodać przyprawę, zamknąć szybkowar i dusić 20 minut. Otwieramy szybkowar, mieszamy gulasz. Jeśli sos jest zbyt rzadki- zagęszczamy mąką lub śmietaną.
Smacznego życzy początkująca gospodyni ;)

Przepis udostępniony przez:

marlush
Przejdź do pełnej wersji serwisu