Gulasz wieprzowy z papryką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok.1 kg szynki lub łopatki wieprzowej
30 dkg świerzej papryki (najlepiej mi tu pasuje żółta i czerwona)
15 dkg cebuli
2 ząbki czosnku (chociaż ja używam czosnku granulowenego suszonego)
4 łyżki oleju lub oliwy
100 ml białego wytrawnego wina
10 dkg koncentratu pomidorowego
,sól i pieprz

Opis:

Mięsko kroimy w kostkę o boku ok.2 cm i podsmażamy na 2 łyzkach oleju,dodając białe wino i trochę wody.Dudić pod przykryciem.Na reszcie oleju lub oliwy podsmażamy pokrojoną (ale nie za drobno) cebulkę i parpykę.Dodajemy mięso.Doprawiamy czosnkiwm ,solą ,pieprzem i przyprawami z własnej kuchni(imbir sproszkowany,gożdziki).Dusimy na wolnym ogniu.Lączymy z koncentratem pomidorowym i dusimy przez ok.1 godzinę aż mięso całkiem zmięknie.Smak tej [potrawy zależy od dodanych przypraw.My lubimy smak "gyrosowy" więc zamiast imbiru i gożdzików ,których nie tolerujemy dodaję przyprawę gyros.

Pierwotna wersja pochodziła dawno temu z "Pani domu"