Gulasz wołowy z ogóreczkiem i grzybami kasiuli

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok 400 g mięsa wołowego
1 kieliszek wódki
1 łyżka sosu sojowego
pieprz
ok 2 łyżki mąki

2 duże cebule
ok 4 szt ogórków kiszonych (średniej wielkości)

1 duża kopiasta łyżka przecieru pomidorowego
ok 1 l bulionu (1 l wody + 1 kostka rosołowa)
spora garść suszonych grzybów

olej do smażenia

Opis:

Mięso kroimy na mniejsze kawałki doprawiamy pieprzem, zalewamy sosem sojowym i wódką, obtaczamy w mące nastepnie odstawiamy na ok 30. Grzyby zalewamy gorącym bulionem i odstawiamy pod przykryciem. Zamarynowane mięso smażymy na oleju tak, by z każdej strony było rumiane, następnie dodajemy pokrojone w pióra cebule i smażymy tak długo aż cebula nam się zeszkli. Zalewamy bulionem wraz z grzybami. Gotujemy do miekkości na małym ogniu ok 1 i 1/2 h (w razie potrzeby dolewamy trochę wody). Dodajemy przecier pomidorowy i pokrojone w plasterki ogórki, gotujemy kolejne 15 min:

Wyśmienicie smakuje z kluskami śląskimi czy kaszą gryczaną.