Przepisy

Gulasz z dziczyzny

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • ok 800g mięsa z sarny (u mnie udziec)
  • 2 czerwone papryki
  • marchewka
  • pietruszka
  • duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • pół słoiczka suszonych pomidorów
  • szklanka czerwonego wina
  • 3 kulki ziela angielskiego 
  • 3 kulki jałowca
  • kilka kulek czarnego pieprzu
  • 2 liście laurowe
  • 2 łyżki papryki w proszku
  • łyżeczka rozmarynu
  • łyżeczka majeranku
  • sól
  • pieprz
  • olej

Opis:

Gulasz niezwykle aromatyczny, mięso mieciutke, rozpływajace się w ustach, polecam... 

Mieso z sarny dokladnie myjemy, wycinamy błony, kroimy w kostkę, wrzucamy do miski. Zalewamy winem, odstawiamy do lodówki na cała noc.

Na drugi dzień odlewamy marynatę do rądelka, mięso podsmażamy na głębokiej patelni. Marynatę podgrzewamy i wlewamy na patelnię. Dodajemy suche przyprawy, dusimy na wolnym ogniu ok 30min. 

Po tym czasie wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa, suszone pomidory dolewamy szklankę gorącej wody, dusimy aż wszystko zmięknie.

Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem. 

Podajemy np. z kaszą gryczana.

SMACZNEGO.

                                 

 

Barb82

Przepis udostępniony przez:

Barb82
Skomentuj
zobacz opinie (0)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Przejdź do pełnej wersji serwisu