Gulasz z kurczaka, ziemniaków i dyni z nutą orientu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Dla 3-4 osób:
1 podwójna pierś z kurczaka
1/2 małej dyni
1 marchewka
4 ziemniaki
1 cebula
1/2 pora
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
300 ml bulionu drobiowego
1/3 szklanki czerwonej soczewicy
oliwa
szczypiorek
sól

1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki imbiru
4 goździki (utłuc w moździerzu)
4 koszyczki kardamonu (utłuc w moździerzu tylko nasiona)

Porcja dla jednej osoby zawiera około
- 500 kcal
B - 35 g,
T - 23 g,
W - 52 g
WW -5

Opis:

Gulasz przyprawiony na sposób indyjski, bardzo rozgrzewający, jesienny .................

Przyprawy wymieszać. Kurczaka pokroić w 2 centymetrową kostkę i oprószyć mieszanką przypraw i solą.

Cebulę, pora i papryczkę chili pokroić, czosnek posiekać.

Ziemniaki i dynię obrać i pokroić w kostkę, marchewkę w talarki.

W rondlu rozgrzać łyżkę oliwy, wrzucić cebulę pora, czosnek i chilli. Smażyć 2-3 minuty cały czas mieszając, dodać kurczaka i smażyć, mieszając przez kolejna minutę. Wlać bulion, przykryć pokrywką i zmniejszyć ogień.

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić dynię, ziemniaki i marchewkę smażyć na dużym ogniu mieszając 3-4 minuty. Dodać do rondla z kurczakiem, dusić pod przykryciem około 15-20 minut. Dodać soczewicę i dusić kolejne 15 minut. Doprawić solą.

Podawać posypane szczypiorkiem.