Gulasz z papryką i pomidorami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- mięso wieprzowe (karkówka, łopatka) ok. 0,5 kg
- 4 papryki (najładniej wygląda jak każda ma inny kolor)
- 5 pomidorów (1 puszka pomidorów w zalewie)
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz

Opis:

Mięso kroimy w mała kosteczkę, gotujemy ok 15 minut na małym ogniu, dodajemy sól i sporo pieprzu i gotujemy jeszcze 15 minut.
Zbieramy szumowiny jeśli powstały. Nie dajemy zbyt dużo wody bo wywar będzie nam potrzebny.

W tym czasie paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Pomidory po sparzeniu obieramy ze skórki i kroimy na cząstki (jeśli są z puszki nie kroimy).

Cebule podsmażamy na oleju aż będzie szklista następnie dodajemy pomidory i dusimy ok. 5 minut.

Czosnek siekamy i dodajemy do pomidorów. Następnie wrzucamy paprykę i dusimy kolejne 10 minut.
Po tym czasie dodajemy mięso wraz z wywarem, całosć doprawiamy do smaku i gotujemy razem kilka minut.

Jeśli sos jest rzadki można do zagęścisć mąką.

Podawać z makaronem lub ryżem.
Smacznego!!!