Gulasz z piersi indyka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg piersi z indyka,
4 łyżki mąki ,
2 marchewki,
2 średnie cebule,
200g świeżych grzybów(kurki ,prawdziwki),
po dwie łyżki masła i oleju,
200 ml białego wytrawnego wina,
150 ml śmietanki,
sól,
pieprz,
łyżka posiekanej natki pietruszki

Opis:

Mięso kroimy w paski obtaczamy w 2 łyżkach mąki, marchew obieramy, kroimy w kostkę, obraną cebule siekamy, grzyby płuczemy (większe kroimy na części).
Rozgrzewamy olej z masłem, smażymy i wrzucamy warzywa oraz grzyby.
Po obsmażeniu wyjmujemy i na tym samym tłuszczu smażymy mięso, często mieszając.
Gdy indyk się zrumieni, dodajemy z powrotem jarzyny i grzyby, dolewamy wino i gotujemy 5 min.
Następnie dodajemy śmietanę wymieszana z łyżką maki i dosmaczamy solą i pieprzem.

Dusimy na małym ogniu często mieszając ok 15 min. potrawę można podać z ryżem lub kopytkami.