Gulasz z uda indyka z rodzynkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok 40 dkg. mięsa z uda indyka;
2-3 cebule;
2 garści rodzynków ( najlepsze sułtańskie lub królewskie );

marynata:
przyprawy: vegeta, pieprz, przyprawa do gyrosa, czosnek
(ja nie oszczędzam na czosnku)
sok z 1/2 cytryny;
olej ok 1/3 szklanki;

Opis:

Mięso pokroić na kawałki i zapeklować w marynacie. Odstawić na minimum 30 min. ( ale można nawet do następnego dnia ). Wyjąć z marynaty i obsmażyć na oleju na rumiano ( ale bez przesady). Przełożyć do garnka, dodać trochę wrzątku i dusić na malutkim ogniu.
Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oleju. Na koniec smażenia dodać rodzynki i jeszcze przez chwilę razem smażyć, aż się trochę rozpulchnią.( Ja smażę na oleju pozostałym po usmażeniu mięsa.)

Połączyć wszystko i dusić do miękkości uzupełniając sos przegotowaną wodą. Przyprawić, jeśli trzeba solą i pieprzem. Dla zagęszczenia sosu dodać zasmażkę z mąki, oleju i wody.
Podawać z ryżem, makaronem lub kuskus. Do tego pasuje lekka surówka.

Życzę smacznego!!!