Gulasz z zająca
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
ok. 80 dag mięsa zajęczego,
10 dymek,
szklanka chudego bulionu,
20 dag suszonych podgrzybków,
10 marynowanych oliwek,
mieszanka przypraw do dziczyzny,
sól, pieprz,
mąka,
olej do smażenia
10 dymek,
szklanka chudego bulionu,
20 dag suszonych podgrzybków,
10 marynowanych oliwek,
mieszanka przypraw do dziczyzny,
sól, pieprz,
mąka,
olej do smażenia
Opis:
mięso zajęcze pokroić w kostkę, obsypać solą, pieprzem i przyprawami. Dymkę lekko obsmażyć na patelni. Suszone grzyby namoczyć w letniej wodzie. Gdy mięso skruszeje, dokładnie obsypać je mąką i przesmażyć na patelni. Nastepnie podlewać bulionem i wodą, dusić pod przykryciem. Gdy mięso będzie już trochę miękie dodać dymki, podgrzybki i dusić dalej. Na koniec dodać marynowane oliwki i chwilkę poddusić. Podawać z kaszą jęczmienną lub gryczaną. SMACZNEGO! :)