Gulasz z ziemniaków po słoweńsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków 2 średnie cebule 20 dkg cienkich parówek 2 łyżki smalcu 5 dkg pokrojonej w kostkę słoniny 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki zmielonego kminku 1/2 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki sól do smaku

Opis:

Ziemniaki obrać. Pokroić w ósemki. W rondlu stopić słoninę. Dodać smalec, obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Zeszklić. Wrzucić ziemniaki. Zalać wodą tak aby przykryła ziemniaki. Posolić do smaku. Dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać pokrojone w plasterki parówki. Podawać z sezonową surówką.