Gulasz z żołądków drobiowych Bardzo dobry
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 60 dag żołądków drobiowych,
- włoszczyzna bez kapusty,
- pół szklanki śmietany,
- duża cebula,
- 2 łyżki masła lub margaryny,
- sos sojowy,
- pęczek koperku,
- pieprz,
- sol,
- przyprawa do drobiu.
Opis:
Żołądki oczyścić, opłukać, włożyć do wrzącej wody i gotować pod przykryciem.
Gdy będą pół miękkie dodać oczyszczoną włoszczyznę i gotować do miękkości.
Następnie żołądki wyjąć zwywaru, wystudzić i pokroić w plasterki.
W rondlu rozpuścic masło, zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, dodać podroby, warzywa pokrojone w słupki, smażyć kilka minut, ciągle mieszając.
Pod koniec smażenia dodać trochę sosu sojowego i trochę przyprawy do drobiu.
Następnie wlać śmietanę, około pół szklanki wywaru i zagotować, posypać koperkiem.
Najlepiej smakuję z kasza gryczaną i np. buraczkami.
Życzę smacznego:)