Gulaszowy kapuśniak.

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/4 średniej wielkości kapusty
9 małych ziemniaków
1 duża cebula
1 laska kiełbasy np. śląskiej
10-15 dag mięsa np.karkówki
mały kawałek wędzonki
1 szklanka bulionu grzybowego z suszonymi grzybami
1 kostka mięsna np.Winiary
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 płaska łyżeczka papryki ostrej
1/2 łyżeczki rozmarynu
1 płaska łyżka suszonego majeranku
2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
pieprz czarny i sól do smaku (ew.Vegeta)
2 listki laurowe
4 ziarna ziela angielskiego

Opis:

Mięso opłukać,pokroić w kostkę.Podobnie kiełbaskę,wędzonkę i cebulę. Wstawić wodę ok.1,5 l z wywarem grzybowym i grzybami -wcześniej ugotowanymi. Mięso smażyć na małej ilości oleju z obu stron,dołożyć kiełbasę z wędzonką a na koniec cebulę.Zawartość patelni włożyć do garnka. Kapustę poszatkować i wrzucić do zupy wraz z listkami laurowymi i zielem angielskim.Wsypać majeranek,rozmaryn i obie papryki .Wrzucić kostkę mięsną,opieprzyć i posolić lub dodać przyprawę typu Vegeta.Gdy kapusta i mięso będą prawie miękkie dodać pokrojone w drobną kosteczkę ziemniaki.Gotować do miękkości, po czym dołożyć koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę razem gotować.Nie ma potrzeby zagęszczania zupy bo i tak jest gęsta.