Przepisy

Gyros po polsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja dla 4 osób:

1 duży filet z kurczaka (300g)

1 łyżka oliwy lub oleju

Placki naleśnikowe:

1 niepełna szkl mąki pszennej (można pomieszać z pełnoziarnistą lub żytnią)

1 szkl wody (można pomieszać z mlekiem)

1 łyżka oliwy lub oleju

szczypta soli

Przyprawa gyros:

po szczypcie soli, cukru, słodkiej i ostrej papryki, kolendry, gorczycy, tymianku, rozmarynu i cząbru

Sos:

3/4 szkl jogurtu naturalnego

1 łyżka majonezu

1 ząbek czosnku (zmiażdżony) lub 1 łyżeczka keczupu

Surówka:

kapusta biała, pekińska lub sałata lodowa

ogórek świeży lub kiszony

cebula, papryka, pomidory

Opis:

Wybierz zestaw ulubionych warzyw. Porwij sałatę lub potnij kapustę na cienkie paski używając robota kuchennego z nożem do szatkowania. Pokrój ogórki, paprykę, cebulę lub pomidory.

W blenderze połącz składniki sosu.

Składniki na placki naleśnikowe dokładnie zmiksuj za pomocą blendera ręcznego, używając niskich obrotów.

Składniki przyprawy gyros rozdrobnij za pomocą blenderze ręcznym, używając małego pojemnika do mielenia ziół lub dokładnie utłucz zioła i przyprawy w moździerzu.

Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki, wymieszaj z oliwą i przyprawą gyros. Piecz w aifrayerze w temp. 180 st. C przez około 12 minut. Jeśli nie masz aifrayera, usmaż mięso na patelni.

Usmaż cztery cienkie placki naleśnikowe, wylewając porcje ciasta i rozsmarowując je na patelni.

Na ciepłe naleśniki nałóż porcje kurczaka, przykryj warzywami, polej sosem, zwiń i natychmiast podawaj na podgrzanych talerzach.