Gyros z warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0.8 kg łopatki,karkówki lub szynki wieprzowej,4 cebule,0.5 kg pieczarek,3 papryki czerwone,2 papryki zielone,sól,przyprawa do gyrosa z czosnkiem firmy Kotanyi,olej

Opis:

Mięso pokroić w wąskie paseczki,wiecej niż połowę przyprawy połączyć z olejem(ok 4-5 łyżek),zalać marynatą mięso i odstawić na kilka godzin.Warzywa umyć.Paprykę pokroić w paseczki,cebulę w piórka,pieczarki w plasterki.Na rozgrzaną suchą patelnię wrzucić pieczarki,gdy woda odparuje dodać olej i cebulę,podsmażać do zarumienienia,posypać troszkę przyprawą.Przełożyć do garnka a na patelnię wrzucić mięso, podsmażyć na dość dużym ogniu,zmniejszyć ogień i podduszać ok 5 min.Gdy mięsko jest gotowe wrzucić do niego paprykę i chwilę podsmarzać.Chodzi o to by warzywa były lekko chrupkie.Przełożyć mięso z papryką do reszty warzyw i wymieszać.Dporawić solą i resztą przyprawy według uznania.

Ja podaję gyrosa z pieczonymi ziemniakami,sosem czosnkowym oraz dowolną surówką.