halibut zapiekany w śmietanie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg halibuta
1 szklanka mleka
2 łyżki mąki
1 szklanka kwaśnej śmietany
3 łyżki utartego żółtego sera
tłuszcz do smażenia
sól
pieprz
1 łyżka siekanej natki pietruszki

Opis:

Halibuta oczyścić wyfiletować, zalać mlekiem i zostawić na około 30 min. Filety po osączeniu z mleka pokroić na dzwonki , posypać solą i pieprzem , oprószyć mąką i usmażyć na jasnozłoty kolor . Rybę ułożyć w żaroodpornym naczyniu, zalać śmietaną, posypać utartym serem i piec w piekarniku.
Kiedy na powierzchni utworzy się rumiana skórka, wyjąć i posypać natką pietruszki. Podać z ziemniakami i surówką z warzyw .