Herbatniki z cukrem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

150 g mąki tortowej
150 g mąki krupczatki
100 g masła
90 g waniliowego cukru pudru
1 jajo
szczypta soli

jajo do posmarowania
cukier gruba rafinada

Opis:

Sekret tych ciasteczek kryje się w użyciu cukru pudru z dodatkiem prawdziwej wanilii oraz ciasta zagniatanego z całym jajkiem bez użycia środków spulchniających. Dzięki temu ciasteczka bardzo przypominają maślane herbatniki, które można zakupić do
herbaty. Przewyższają je natomiast smakiem dzięki użyciu składników najwyższej jakości.

Mąki bardzo dokładnie posiekać z masłem, cukrem pudrem i solą, dodać jajo, zagnieść gładkie ciasto. Podsypując odrobiną mąki krupczatki, wałkować cienko, wykrawać foremkami dowolne kształty ciasteczek. Układać blisko siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarować rozbełtanym jajem, posypywać cukrem rafinowanym.
Piec do zezłocenia w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku.